कोई भी, यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका, इस मिठाई की तैयारी का सामना करेगी। केक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। चाय के लिए स्वादिष्ट दावत कैसे बेक करें? हम एक साधारण दादी माँ के नुस्खे का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
सामग्री
जरूरत:
- सफ़ेद अंगूर (खड़े हुए) - 500 ग्राम
- आटा (200 ग्राम)।
- चीनी - 140 ग्राम
- मक्खन - 120 ग्राम।
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 पैकेट।
- वनीला चीनी - 1 चम्मच
- पिसी चीनी स्वादानुसार।
कैसे पकाएं?
वे इस तरह काम करते हैं:
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन (मक्खन) पिघलाएं और ठंडा करें।
- एक बाउल में मैदा (गेहूं, प्रीमियम), चीनी, बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी मिलाएं। मिश्रण में अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक चकली में तेल डाल कर आटा गूंथ कर चिकना कर लिया जाता है.
- प्रत्येक बेरी को टहनियों से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है, एक तौलिये पर सुखाया जाता है और आटे में लपेटा जाता है। तैयार अंगूरों को तैयार आटे में डालिये और अच्छी तरह मिला दीजिये.
- एक केक मोल्ड को मक्खन (मक्खन) से चिकना किया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है।
- आटा और अंगूर को तैयार पैन में फैलाएं और जितना हो सके समान रूप से वितरित करें। इसके बाद, अंगूर के साथ केक का एक टुकड़ा 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।
- तैयार ताजा ट्रीट निकाल कर फॉर्म में ठंडा किया जाता है। सुगंधित पेस्ट्री को वायर रैक या प्लेट पर पलट दिया जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, पूरी तरह से ठंडा होने दिया जाता है और परोसा जाता है।
एक और नुस्खा: सामग्री
इस मिठाई को बनने में करीब डेढ़ घंटे का समय लगता है। खाना पकाने के 10 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम चीनी;
- 400 ग्राम आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 120 ग्राम वनस्पति तेल;
- वनीला चीनी का एक पैकेट;
- 150 मिली दूध;
- डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर;
- एक चौथाई चम्मच नमक;
- दो संतरे;
- दो नींबू;
- दो बड़े चम्मच पिसी चीनी;
- 600 ग्राम बीजरहित अंगूर;
- चार मुर्गी के अंडे।
खाना पकाने की विशेषताएं
वे इस तरह काम करते हैं:
- मक्खन (नरम) को मिक्सर से फेंटें, लगातार फेंटें, चीनी, अंडे (एक बार में एक), वेनिला चीनी डालें।
- तेल (सब्जी) और दूध डालें, मिलाएँ।
- साइट्रस जेस्ट कद्दूकस किया हुआ है।
- आटा नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, मक्खन-अंडे के द्रव्यमान में डाला जाता है, दो नींबू और दो संतरे का ज़ेस्ट (कसा हुआ) डालें, 0.5 नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंगूर को आटे में डालकर हल्के हाथों मिला लें।
- केक पैन (आयताकार) को तेल से चिकना करें, आटा फैलाएं, ओवन में 180 डिग्री, 40 - 50 मिनट तक बेक करें।
- फिर केक को ठंडा किया जाता है, सांचे में से निकाला जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।
एक और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी
प्रयुक्त सामग्री:
- डेढ़ कप मैदा (गेहूं)।
- एक चौथाई चम्मच नमक।
- बेकिंग पाउडर - 0.75 चम्मच।
- दो मुर्गी के अंडे।
- 0, 75 कप चीनी।
- एक तिहाई गिलास दूध।
- एक चौथाई कप जैतून का तेल।
- चार बड़े चम्मच मक्खन।
- अंगूर के दो गिलास।
- नींबू का छिलका।
प्रौद्योगिकी
वे इस तरह काम करते हैं:
- ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। अंगूरों को अच्छी तरह धोकर सुखाया जाता है।
- एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें।
- अंडे को चीनी, दूध, मक्खन (जैतून और मक्खन) से पीटा जाता है, नींबू का रस मिलाया जाता है।
- आटा डालें और मिलाएँ।
- फिर अंगूर डालें और धीरे से मिलाएँ।
- एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना किया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है। आटा फैलाओ।
नमक तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।