मैंने हमेशा सोचा था कि ज्यादा पका हुआ पास्ता खराब व्यंजन है। यह अक्सर कूड़ेदान या कुत्ते के कटोरे में समाप्त हो जाता है। उदाहरण के लिए, इटालियंस पास्ता पकाने के बारे में बहुत खास हैं। यदि पकवान काम नहीं करता है, तो वे इसे नहीं खाएंगे, मेहमानों को अकेले ही पेश करें।कुछ समय पहले तक, पास्ता के प्रति मेरा यही रवैया था। एक दिन, मेरी सास ने मुझे बताया कि आप कैसे एक खराब पकवान को "पुनर्वास" कर सकते हैं।
नुस्खा साझा करना
मैं हैरान था, लेकिन पता चला कि उबला हुआ पास्ता सबसे स्वादिष्ट हो सकता है। मेरी सास ने मेरे साथ नुस्खा साझा किया। पकवान को बचाने के लिए, आपको पहले इसे ठंडे पानी से धोना होगा। तरल निकलने दें। पास्ता में थोडा़ सा तेल डालिये.
फिर आपको फ्राइंग पैन लेने की जरूरत है। इसमें पास्ता डालें। उन्हें हर 2 मिनट में हिलाते रहने की सलाह दी जाती है ताकि वे आपस में चिपके नहीं।
फिर आपको 2 चिकन अंडे और 2 बड़े चम्मच मेयोनीज मिलाना है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ पास्ता डालो। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। आप चाहें तो ऊपर से मिल्क सॉस भी डाल सकते हैं, लेकिन ये तो शौकिया तौर पर ही है.
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैन को उसमें पास्ता के साथ रखें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें! कोशिश करो, यह वास्तव में स्वादिष्ट है।