असली अमेरिका का स्वाद: न्यूयॉर्क चीज़केक पकाने की विधि - एक राहेल और चांडलर एक बार लड़े

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असली अमेरिका का स्वाद: न्यूयॉर्क चीज़केक पकाने की विधि - एक राहेल और चांडलर एक बार लड़े
असली अमेरिका का स्वाद: न्यूयॉर्क चीज़केक पकाने की विधि - एक राहेल और चांडलर एक बार लड़े
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फ्रेंड्स के किसी भी प्रशंसक को शायद वह एपिसोड याद होगा जहां राहेल और चांडलर गलती से उन्हें दिया गया केक साझा नहीं कर सके। नायकों के टकराव ने इस तथ्य को जन्म दिया कि दिव्य मिठाई फर्श पर थी! यह कितना स्वादिष्ट था, भले ही सुंदर राहेल, जो विलासिता में पली-बढ़ी थी, फर्श पर बैठी थी, एक कांटा से लैस, और आनंद के साथ इसका आनंद लिया।ये इवेंट 7वें सीज़न के 11वें एपिसोड में होते हैं।

श्रृंखला के कई प्रशंसक लंबे समय से जानना चाहते हैं कि यह किस तरह की विनम्रता थी। जब श्रृंखला पहली बार रूस में जारी की गई थी, दर्शकों को अमेरिकी व्यंजनों के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं थी, और अनुवादकों ने शीर्षक का सटीक रूप से अनुवाद नहीं किया था, इसलिए चांडलर और राहेल के बीच टकराव का विषय कई लोगों द्वारा "पनीर" के रूप में याद किया गया था। केक"।

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लेकिन सौभाग्य से, आज यह कोई रहस्य नहीं रह गया है: वास्तव में, पटकथा के अनुसार, पात्रों ने न्यूयॉर्क चीज़केक खा लिया। यह पता चला है कि इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए यूएसए के लिए उड़ान भरना आवश्यक नहीं है। मैंने पहले ही इस नुस्खे को आजमाया है, मुझे इससे बहुत प्यार हो गया है, और अब मैं इसे आपके साथ साझा करना चाहता हूं।

अमेरिकन चीज़केक

न्यूयॉर्क चीज़केक संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक माना जाता है। अमेरिकी चीज़केक का अपना संस्करण खाते हैं और इसे एकमात्र सच मानते हैं। न्यूयॉर्क चीज़केक को ठंडा परोसा जाना चाहिए।टॉपिंग की संख्या सीमित है: आधार पनीर है, और किशमिश या आड़ू की कोई बात नहीं हो सकती है, जो स्वेच्छा से इस मिठाई के अन्य संस्करणों में जोड़े जाते हैं।

न्यूयॉर्क चीज़केक कैसे बनाएं जो मूल अमेरिकी भी पसंद करेंगे

सबसे पहले, महत्वपूर्ण जानकारी जो आपको समय की गणना करने में मदद करेगी:

  • तैयारी का समय: लगभग 30 मिनट
  • बेकिंग का समय: लगभग 1 घंटा।
  • प्रशीतित समय: लगभग 4 घंटे।

मिठाई की कैलोरी सामग्री लगभग 200 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग है, और उत्पादों की संकेतित मात्रा से आपको लगभग 12-16 सर्विंग्स मिलेंगे।

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सामग्री

निम्नलिखित आइटम तैयार करें:

  • 300 ग्राम बटर कुकीज।
  • 50 ग्राम मक्खन।
  • 1, 25 किलो फुल-फैट पनीर।
  • 11 अंडे (6 पूरे अंडे और 5 जर्दी)।
  • 250 ग्राम सफेद चीनी।
  • 50 ग्राम पिसी चीनी।
  • वनीला चीनी का पैक।
  • आधे नींबू का रस।
  • 18% से वसा सामग्री के साथ 500 मिलीलीटर क्रीम।
  • 4 बड़े चम्मच कोकोआ और 2 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)।

खाना पकाना

बेकिंग पेपर के साथ एक मध्यम स्प्रिंगफॉर्म टिन के नीचे लाइन करें। इसे बेहतर तरीके से चिपकाने के लिए आप पेपर बिछाने से पहले अंदर की तरफ तेल लगा सकते हैं।

बिस्किट को मूसल या ब्लेंडर से क्रश करें, फिर मक्खन को पिघलाएं और क्रश किए हुए बिस्कुट में मिला दें। इस तरह से तैयार किये हुये आटे को सांचे के तले पर रखिये और मजबूती से दबा दीजिये. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

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एक बाउल में चीज़, वाइट शुगर, वैनिला शुगर, नींबू का रस डालें। तुरंत 6 पूरे अंडों को फेंटें और गोरों से अलग 5 जर्म्स डालें। उच्च गति पर चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं

पनीर के मिश्रण को कुकी बेस के ऊपर डालें। ओवन में रखें और लगभग 60-70 मिनट तक बेक करें। ओवन का दरवाजा खोलकर चीज़केक को धीरे-धीरे ठंडा करें और लगभग 10 मिनट के बाद, इसे बाहर निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

एक कटोरे में क्रीम और पिसी चीनी डालें, फिर लगभग 2-3 मिनट तक चिकना होने तक फेंटें। चीज़केक पर क्रीम फैलाएं और एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ सतह पर समान रूप से फैलाएं। न्यू यॉर्क चीज़केक को पहले से गरम ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए रखें।

ओवन से निकालने के बाद, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

एक असली न्यूयॉर्क चीज़केक अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए। इसलिए यदि आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे एक रात पहले बनाना और रात भर फ्रिज में ठंडा करना सबसे अच्छा है। फिर क्रीमी फोम और चीज़ दोनों ही अच्छे से पक जायेंगे और आटा वाकई बहुत स्वादिष्ट बनेगा.

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राचेल और चांडलर के बाद दोहराना जरूरी नहीं है! तश्तरी पर मिठाई परोसी जाती है (आप कोको और दालचीनी से सजा सकते हैं), और इसे चम्मच या मिठाई के कांटे के साथ खाने की प्रथा है।

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