मेरा दोस्त एक बच्चों के कैफे में काम करता है और मुझे घर का बना पॉप्सिकल्स बनाना सिखाया। अब मैं अपने बच्चों के साथ एक ठंडी मिठाई का आनंद लेता हूं।

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मेरा दोस्त एक बच्चों के कैफे में काम करता है और मुझे घर का बना पॉप्सिकल्स बनाना सिखाया। अब मैं अपने बच्चों के साथ एक ठंडी मिठाई का आनंद लेता हूं।
मेरा दोस्त एक बच्चों के कैफे में काम करता है और मुझे घर का बना पॉप्सिकल्स बनाना सिखाया। अब मैं अपने बच्चों के साथ एक ठंडी मिठाई का आनंद लेता हूं।
Anonim

गर्मियों में जब तापमान अधिक गर्म हो रहा है, तो एक छड़ी पर आइसक्रीम से ज्यादा ताज़ा और स्वस्थ कुछ भी नहीं है। बच्चे और वयस्क पूरे मौसम में इसका आनंद लेते हैं। यदि आप सही सामग्री का उपयोग करते हैं, तो मिठाई न केवल स्वादिष्ट बनेगी, बल्कि बहुत पौष्टिक भी होगी।

नारंगी या नींबू के स्वाद वाले पॉप्सिकल्स का जमाना चला गया, क्योंकि आज कई अलग-अलग व्यंजन हैं जो एक साधारण मिठाई को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देते हैं। यदि आप उन मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो उत्कृष्ट कृतियों के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो मैं आपको स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाने के कई तरीके बताऊंगा जो वयस्कों और छोटे पेटू दोनों को समान रूप से पसंद आएंगे।

परफेक्ट आइसक्रीम कैसे बनाएं

जैसा कि मैंने कहा, अलग-अलग और लाजवाब फ्लेवर वाली आइसक्रीम बनाने की बहुत संभावनाएं हैं। हालांकि, फ्रूट डेजर्ट बनाने के लिए आपको बुनियादी नियमों का पालन करना होगा।

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आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट आइसक्रीम स्टेप बाय स्टेप बनाने का तरीका जानने के लिए, मूल सामग्री, साथ ही वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक बर्तनों को इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है:

  • ब्लेंडर या जूसर;
  • छोटा सॉस पैन;
  • तरल पदार्थ रखने के लिए कटोरे या अन्य कंटेनर;
  • आइसक्रीम कंटेनर।

नीचे क्लासिक खाना पकाने की तकनीक के मूल व्यंजन और विविधताएं हैं। एक बार जब आप एक बुनियादी तकनीक में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप अपनी खुद की मिठाइयाँ बना सकते हैं। आखिरकार, आइसक्रीम के स्वाद को मौलिक रूप से बदलने के लिए सामग्री की संरचना को थोड़ा बदलना पर्याप्त है।

घर का बना पॉप्सिकल्स रेसिपी

प्रयुक्त उत्पाद:

  • पानी और चीनी (हर गिलास पानी के लिए दो बड़े चम्मच चीनी);
  • अपनी पसंद के फलों का रस।

चाशनी तैयार करें: चीनी को पानी के साथ मिलाएं, मध्यम आंच पर मीठी सामग्री के घुलने तक गर्म करें। धीरे-धीरे फलों का रस डालें। परिणामी मिश्रण को सिलिकॉन आइसक्रीम मोल्ड्स में डालें।

यदि आपके पास विशेष कंटेनर नहीं हैं, तो साधारण बर्फ के कंटेनरों का उपयोग करें, उनकी मदद से आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक मूल ठंडा नाश्ता भी मिलेगा। मोल्ड्स को 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

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दूध के साथ नाजुक और मीठी मिठाई

प्रयुक्त उत्पाद:

  • दूध (गाय, बादाम, नारियल, जई);
  • चीनी या प्राकृतिक मिठास (एगेव सिरप, स्टीविया, शहद);
  • स्वाद या अर्क (जैसे वेनिला, पुदीना, बादाम, हेज़लनट, आदि);
  • कोको पाउडर वैकल्पिक;
  • कैंडी फल, मेवा, जामुन और फलों के स्लाइस।

स्वीटनर को अपने चुने हुए दूध में घोलें। यदि स्वीटनर की बनावट बहुत सख्त है, तो दूध को धीमी आंच पर उबालने की सलाह दी जाती है, स्वीटनर डालें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए तब तक उबालें, जब तक कि मीठी सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए। कोई भी स्वाद जोड़ें।

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कोको पाउडर (इसे पहले गर्म दूध में घोलने की सलाह दी जाती है) और स्वादानुसार अन्य सामग्री डालने के बाद। परिणामी मिश्रण को आइसक्रीम मोल्ड्स या क्यूब कंटेनर में डालें। फ्रीजर में छोड़ दें जब तक कि मिठाई दृढ़ न हो जाए (न्यूनतम 3 घंटे)।

बच्चों के कैफेटेरिया में काम करने वाले मेरे एक दोस्त ने मुझे बताया कि चॉकलेट चिप्स और पूरी स्ट्रॉबेरी वाली आइसक्रीम विशेष रूप से लोकप्रिय है। आगंतुकों का एक और पसंदीदा फेरेरो रोचर मिठाई के साथ चॉकलेट आइसक्रीम है।

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अपने पसंदीदा सोडा के साथ घर पर बनी आइसक्रीम

क्या एक गिलास नींबू पानी को और भी ठंडा करना संभव है? ओह यकीनन! आखिरकार, इसे केवल पेय को बर्फ के सांचों में डालकर और 2-4 घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ कर जमी जा सकती है। ऐसी मिठाई के लिए "आधार" के रूप में, आप किसी भी सोडा या गैर-मादक कॉकटेल का उपयोग कर सकते हैं।

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चॉकलेट पसंद करने वालों के लिए

प्रयुक्त उत्पाद:

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  • 200 ग्राम डार्क या मिल्क चॉकलेट;
  • 100 ग्राम चीनी (डार्क चॉकलेट का उपयोग करने पर 200 ग्राम);
  • 200 मिली दूध, मलाई या दही।

एक सॉस पैन में चॉकलेट को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में 15 या 20 सेकंड के लिए पिघलाएं। चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, दूध डालें। परिणामी स्वादिष्ट मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर में भी फेंटें। कम से कम 6 घंटे के लिए फ़्रीज़ करें।

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जमे हुए दही

डेयरी मूल के उत्पाद सूखे मेवे, कुचले हुए जामुन, चॉकलेट या नारियल के गुच्छे के साथ मिलाएं। अगर वांछित, मीठा सिरप, शहद, या जाम भी जोड़ें; एक स्पैटुला के साथ धीरे से हिलाएं। मिश्रण को बर्फ के सांचे में डालकर 3-4 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें।

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रास्पबेरी पॉप्सिकल्स कैसे बनाते हैं?

रास्पबेरी और पुदीना का संयोजन एकदम सही है यदि आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो बल्कि ताज़ा भी हो। आप रसदार जामुन को स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि करंट से बदल सकते हैं। अपने प्राकृतिक अवयवों और पुदीने के प्रभाव के कारण यह मिठाई बहुत स्वस्थ है! हार्दिक भोजन के बाद आपको बस वही चाहिए।

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ब्राज़ीलियाई अपने प्रिय को घर ले जाने के लिए प्रतिदिन 36 किमी बाइक चलाता है

प्रयुक्त उत्पाद:

  • 200 ग्राम चीनी;
  • 500 ग्राम रसभरी;
  • 4 पुदीने के पत्ते।

मिठाई की सभी सामग्री को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मारो। परिणाम को एक कंटेनर में डालें और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

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स्वादों का उष्णकटिबंधीय उत्सव

आम और नारियल विदेशी फल हैं जो गर्मियों की सबसे घर की बनी आइसक्रीम के रूप में हिट होने की गारंटी हैं। इस तरह के विजयी संयोजन के साथ, आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे!

प्रयुक्त उत्पाद:

  • 1 आम, छिलका और कटा हुआ;
  • 300ml नारियल का दूध;
  • 100 ग्राम चीनी।

धीमी आंच पर नारियल के दूध में चीनी घोलें और मिश्रण को ठंडा होने दें। एक ब्लेंडर या एक नियमित कांटे के साथ आम को प्यूरी करें (यदि फल पर्याप्त रूप से पके हों तो यह आसान होगा)। मीठे नारियल के दूध को आम के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना मिश्रण न मिल जाए। 4 घंटे फ्रीज करें।

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नारंगी और ब्लूबेरी मीठे दाँत हैं पसंदीदा

यह आइसक्रीम सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है! इसकी मूल छाया छोटे और वयस्क दोनों प्रकार के पेटू का ध्यान आकर्षित करेगी। इसके अलावा, इस मिठाई में बहुत सारा विटामिन सी होता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

  • 200 ग्राम ब्लूबेरी या ब्लूबेरी;
  • 100 ग्राम चीनी;
  • ताजा संतरे का रस।

एक प्यूरी बनाने के लिए ब्लूबेरी को चीनी के साथ "क्रश" करें। एक समान स्थिरता बनाने के लिए अक्सर हिलाते हुए, रस में धीरे-धीरे डालें। आइसक्रीम को दो रंग कैसे बनाएं? सबसे पहले ब्लूबेरी प्यूरी को फ्रीज करें और 3 घंटे बाद इसमें संतरे का रस मिलाएं। इस व्यंजन को तैयार होने में अधिक समय लगेगा, लेकिन रंगीन परिणाम इसके लायक है!

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