एप्पल प्यूरी "सिसी"। मिठाई व्यंजनों

विषयसूची:

एप्पल प्यूरी "सिसी"। मिठाई व्यंजनों
एप्पल प्यूरी "सिसी"। मिठाई व्यंजनों
Anonim

एप्पल प्यूरी "सिसी" कई लोगों के लिए बचपन से जुड़ी हुई है। अक्सर पूर्वस्कूली संस्थानों में हमें यह उपहार परोसा जाता था, और अब हमारे पास अपने बच्चों को घर पर इसका इलाज करने का अवसर है। आज हम इस व्यंजन को तैयार करने के कई अलग-अलग तरीकों के बारे में जानेंगे। इसे बिजली के उपकरण में या गैस स्टोव पर बनाया जा सकता है।

सेब की चटनी
सेब की चटनी

धीमी कुकर में सेब की चटनी "सिसी" बनाने की विधि

मिठाई तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • सेब - 2 किलो;
  • रिफाइंड - 100 ग्राम;
  • पानी - 100 ग्राम;
  • गाढ़ा दूध - 100 ग्राम

कैसे पकाएं:

  1. फलों को धो लें, आधा काट लें और कोर निकाल दें, और पोनीटेल भी हटा दें।
  2. मल्टीकुकर में पानी डालें, और तैयार सेबों को ऊपर से फेंक दें। उपकरण के ढक्कन को कसकर बंद करें, इसे चालू करें, "स्टूइंग" मोड सेट करें, और खाना पकाने का समय 1 घंटा है।
  3. जब 20 मिनट हो जाएं, धीमी कुकर को रोकें, उपकरण खोलें और फलों को हिलाएं ताकि वे जलें नहीं, फिर शटडाउन सिग्नल तक उन्हें फिर से पकाना जारी रखें।
  4. जब निर्धारित समय बीत चुका हो, तो यूनिट को बंद कर दें और परिणामी द्रव्यमान को एक गहरे सॉस पैन में डालें। वहां चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डालकर ब्लेंडर से घोल बना लें.
सेबसौस नुस्खा बहिन
सेबसौस नुस्खा बहिन

संघनित दूध के साथ सेब प्यूरी "सिसी" तैयार है, इसे ठंडा करने के लिए ही रहता है और आप इसे अपने बच्चों को मेज पर, रोटी पर फैलाकर परोस सकते हैं।

संरक्षित फल द्रव्यमान

आप सर्दियों के लिए इस व्यंजन का स्टॉक भी कर सकते हैं। अब आप सीखेंगे कि ठंड के मौसम में नेझेंका सेब की चटनी कैसे बनाई जाती है, ताकि आप बर्फ और ठंड में इस स्वादिष्ट का आनंद उठा सकें। लेकिन पहले आपको निम्नलिखित उत्पाद और कंटेनर तैयार करने होंगे:

  • सेब - 2 किलो;
  • उबलते पानी - 250 ग्राम;
  • संघनित दूध - 380 ग्राम (1 कैन)।

5 500 ग्राम के डिब्बे के लिए सामग्री की गिनती

  1. पहली रेसिपी की तरह ही फलों को प्रोसेस करें, फिर उन्हें एक गहरे सॉस पैन में रखें, एक गिलास उबलता पानी डालें और स्टोव चालू करें। जब सॉस पैन की सामग्री में उबाल आ जाए, तो आग को कम से कम कर दें और सेब को बीच-बीच में लकड़ी के चम्मच से 15 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
  2. गाढ़ा दूध के साथ सेब प्यूरी बहिन
    गाढ़ा दूध के साथ सेब प्यूरी बहिन
  3. उबले हुए फलों को ब्लेंडर बाउल में डालें और पीस लें। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप एक चलनी का उपयोग कर सकते हैं।
  4. आखिरी घी वापस बर्तन में डालें, गाढ़ा दूध डालें और सब कुछ एक साथ 7 मिनट के लिए पकाएँ।
  5. जार द्वारा तैयार स्वादिष्टता का निर्धारण करें, जो तब लुढ़कते हैं, बर्तनों को उल्टा कर देते हैं और फर्श पर रख देते हैं, जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।

तो आपने सीख लिया है कि सर्दियों के लिए सेब की प्यूरी कैसे बनाई जाती है, और अब समय आ गया है कि आप एक ऐसी डिश की एक और रेसिपी से परिचित हों, जो आपके बच्चों को जरूर पसंद आएगी।

स्वादिष्ट मलाईदार मिठाई

इस विधि के लिए, आपको निम्नलिखित घटक तैयार करने होंगे:

  • सेब - 3 किलो;
  • उबलते पानी - 400 मिली;
  • क्रीम - 300 ग्राम;
  • रिफाइंड - 100 ग्रा.

नुस्खा:

  1. फलों को धोकर आधा काट लें, कोर निकाल कर छिलका हटा दें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी के बर्तन में डाल दें। सेब के नरम होने तक द्रव्यमान को लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
  2. मटके को आंच से उतार लें, फलों को ब्लेंडर में डालकर पीस लें. अगर आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो मीट ग्राइंडर, फूड प्रोसेसर या छलनी का उपयोग करें।
  3. परिणामस्वरूप मिश्रण फिर से एक सॉस पैन में निर्धारित होता है, क्रीम और चीनी जोड़ें और आधे घंटे के लिए पकाएं।
  4. तैयार सिसी सेब प्यूरी को जार में डालें और बंद कर दें।

खट्टा और दालचीनी के साथ मिठाई

सेब की मिठाई के लिए यह एक और मूल नुस्खा है, और इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक करें:

  • उबलते पानी - 100 ग्राम;
  • सेब - 1 किलो;
  • चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
  • दालचीनी - 5 ग्राम।

प्रक्रिया विवरण:

  1. फलों को पिछली रेसिपी की तरह ही प्रोसेस करें, उन्हें पैन में भेजें, जहां पानी पहले से उबल रहा हो। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए सेब को उबालें, और फिर सॉस पैन में थोड़ी सी दालचीनी डालें।
  2. फलों को छलनी से छान लें, फिर पहले से तैयार प्यूरी को वापस पैन में डालें, चीनी डालें, धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि मिठाई थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
  3. पके हुए पकवान को ठंडा करें, फिर एक-एक चम्मच मलाई डालकर प्लेट में रख दें।
सेबसौस सिस्सी बनाने का तरीका
सेबसौस सिस्सी बनाने का तरीका

सर्दियों के लिए मक्खन और वेनिला के साथ सेब की चटनी "सिसी" के लिए नुस्खा

इस विधि के लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

  • एंटोनोव्का - 5 किलो;
  • उबलते पानी - 500 मिली;
  • मक्खन - 200 ग्राम;
  • चीनी - 0.5 किग्रा;
  • संघनित दूध - 1 कैन;
  • वैनिलिन - 1 पाउच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. सेब को उसी तरह से प्रोसेस करें जैसे पिछले व्यंजनों में, आप त्वचा को छोड़ सकते हैं। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन में डालें जहां पानी पहले से उबल रहा हो। 20 मिनट के लिए फलों को आग पर उबाल लें, फिर सॉस पैन को हटा दें और फलों के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर उन्हें एक छलनी के माध्यम से पीस लें।
  2. चीनी और मक्खन डालें और पूरे मिश्रण को 25 मिनट के लिए वापस आग पर रख दें।
  3. समय बीत जाने पर, एक सॉस पैन में गाढ़ा दूध और वैनिलीन डालें और सॉस पैन की सामग्री को उबाल लें।
  4. कैनिंग के लिए व्यंजन तैयार करें: उन्हें पानी और सोडा से धो लें, और फिर, जब प्यूरी तैयार हो जाए, तो गर्म द्रव्यमान को एक कंटेनर में डालें।
  5. भरे हुए जार को पानी के बर्तन में डालकर 20 मिनट तक उबालें। फिर जल्दी से ढक्कन हटाकर ऊपर रोल करें।

सर्दियों के लिए कंडेंस्ड मिल्क के साथ अतुलनीय और सेहतमंद सेब की चटनी "सिसी" तैयार है। बाद में भंडारण के लिए इसे किसी पेंट्री या तहखाने में ले जाएं।

सेबसौस सीसी सर्दियों के लिए
सेबसौस सीसी सर्दियों के लिए

उत्पाद के उपयोगी गुण

यह व्यंजन न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। सबसे पहले, Nezhenka सेब प्यूरी पौष्टिक है, इसमें पेक्टिन, विटामिन सी, फास्फोरस, कैल्शियम और कैरोटीन होता है। इस रचना के लिए धन्यवाद, उत्पाद का त्वचा और बालों पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है। दूसरे, यह दांतों के साथ-साथ हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। सेब में पाए जाने वाले आहार फाइबर पाचन में सुधार कर सकते हैं। तीसरा, इस फल में मौजूद जिंक उल्लेखनीय रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। इसीलिए बच्चों के आहार में इस तरह के व्यंजन को शामिल करना इतना महत्वपूर्ण है।

बाल रोग विशेषज्ञ पहले पूरक भोजन के रूप में सेब की चटनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। और इसे स्टोर में खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आप इसे घर पर ज्यादा स्वादिष्ट बना सकते हैं, और यह सस्ता भी होगा।

अब आप जानते हैं कि नेझेंका सेब की चटनी को विभिन्न तरीकों से कैसे पकाया जाता है: धीमी कुकर में, गैस स्टोव पर, गाढ़ा दूध, मक्खन, क्रीम, खट्टा क्रीम, वैनिलिन के साथ। और हमने महसूस किया कि आपके बच्चों के लिए ऐसी स्वादिष्टता न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि उपयोगी भी होगी, और बहुत छोटे बच्चे भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

सिफारिश की: