इस तरह के सलाद से गुजरना असंभव है, क्योंकि क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लंबे समय तक संग्रहीत होता है, और इसका स्वाद अद्भुत होता है। इसके अलावा, आप इस तरह के सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
रेसिपी के लिए सामग्री
चावल के सलाद को डिब्बाबंद करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
- आधा गिलास सिरका एसेंस (सेब लेना बेहतर है);
- साढ़े तीन किलो टमाटर;
- एक किलो प्याज;
- 300 ग्राम सूरजमुखी तेल;
- एक किलो गाजर;
- एक गिलास दानेदार चीनी;
- दो बड़े चम्मच नमक;
- किलोग्राम मीठी शिमला मिर्च;
- एक गिलास चावल का अनाज।
सर्दियों की तैयारी की चरणबद्ध तैयारी
चावल को धोकर ठंडे पानी में एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
सब्जियां धोते समय।
टमाटर के डंठल हटा दिए जाते हैं। प्रत्येक सब्जी को कई टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद, टमाटर को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से काटा जाता है।
मिर्च को विभाजन और बीजों से साफ किया जाता है। सब्जी को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
प्याज के घटक को छील लिया जाता है। धो लें और चाकू से मनमाने आकार के पीस लें।
गाजर को छीलकर, धोकर दरदरा कद्दूकस कर लिया जाता है।
एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें। एक कंटेनर में गाजर और मिर्च के साथ प्याज डालें। उत्पाद 20 मिनट के लिए ब्लैंच करें।
अगला, पैन में टमाटर प्यूरी डालें। बर्तन को ढ़क्कन से ढँक दें और एक तिहाई घंटे के लिए उबाल लें।
तैयार सब्जियां चावल के दाने में डालकर अच्छी तरह मिला लें। उत्पादों को एक घंटे के एक और चौथाई के लिए उबाला जाता है।
आगे सलाद में सिरका, नमक, दानेदार चीनी मिलाई जाती है। पकवान एक और 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। क्षुधावर्धक को निष्फल जार में रखने के बाद। सब्जियों और चावल के साथ तैयार कांच के कंटेनरों को ढक्कन के साथ उल्टा कर दिया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। सर्दियों के लिए स्वादिष्ट तैयारी तैयार है!