हर कोई जानता है कि सॉस किसी भी डिश में विविधता ला सकता है। आखिरकार, यह पहले से ही परिचित व्यंजनों के नए स्वादों को प्रकट करता है। तो टमाटर के पेस्ट पर आधारित यह सॉस खरीदे हुए केचप से काफी बेहतर है। इसके साथ कटार बस अद्भुत हैं। मैं इसे उन सभी को सुझाता हूं जो सॉस के साथ स्वादिष्ट मांस खाना पसंद करते हैं।
सॉस के लिए आवश्यक उत्पाद
स्वादिष्ट व्यंजन के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:
- दस बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
- एक दो चम्मच चीनी;
- एक बड़ा चम्मच नींबू का रस;
- एक चम्मच नमक;
- लहसुन की तीन कलियाँ;
- एक दो प्याज़;
- अजमोद का मध्यम गुच्छा;
- आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
- एक चम्मच तुलसी;
- 150 मिली पानी।
सब कुछ काफी सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।
खाना पकाने की प्रक्रिया
सबसे पहले आपको प्याज और लहसुन को छीलना है। हम उन्हें बारीक काटते हैं, जैसा हम कर सकते हैं। कुछ लोग बारीक कद्दूकस करने या ब्लेंडर से गुजरने की सलाह देते हैं। लेकिन मुझे टुकड़े पसंद हैं। साग को धोकर काट लिया जाता है।
सभी उत्पादों को एक साथ मिलाना चाहिए, पानी भी मिलाया जाता है। इसे पहले से उबालना बेहतर है। सब कुछ तीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि उत्पादों को संयुक्त और संक्रमित किया जा सके। सॉस की कीमत एक पैसा है, लेकिन सामान्य केचप से बेहतर है। बारबेक्यूड पोर्क, चिकन या यहां तक कि ग्रिल्ड सब्जियों के लिए बढ़िया।